Arrêtons ensemble de tuer les poussins

Tous les ans en Europe, dans la filière Œuf, plus de 300 millions de poussins mâles sont tués après éclosion.

Pourquoi ? Parce que les coqs des races pondeuses ne pondent pas d’œufs et ne produisent pas assez de viande. Cette pratique répandue dans le monde entier soulève un problème éthique. Chez respeggt, nous cherchons depuis longtemps une solution pour y mettre un terme. Nous sommes aujourd'hui en mesure de proposer deux solutions différentes pour éviter de tuer les poussins mâles. Chacune de ces solutions répond aux critères exigeants de respeggt. Intégrez la chaîne d’approvisionnement respeggt et œuvrez avec nous pour arrêter de tuer les poussins.


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Avec le cœur...

Le label respeggt en forme de cœur correspond à la promesse « sans tuer de poussins mâles ». Le contrôle de la chaîne d'approvisionnement nous permet de garantir que nos produits répondent aux critères d’exigence élevés de respeggt. Ils portent le label respeggt en forme de cœur.

La technologie blockchain nous permet de transmettre tout un ensemble de données de manière transparente et à l’épreuve des fraudes dans un espace protégé et de confiance. Ainsi, nous pouvons garantir le respect des principes de la méthode respeggt tout au long de la chaîne d’approvisionnement. Le label respeggt en forme de cœur permet à chacun d’identifier immédiatement les œufs respeggt et d’être sûr que ces œufs ont été produits sans tuer de poussins mâles. Des œufs de table portant le label respeggt en forme de cœur sont proposés à la vente depuis novembre 2018.

Vous trouverez les lignes directrices d’utilisation de notre label respeggt en forme de cœur dans notre guide de style respeggt.

Vous souhaitez savoir où trouver des œufs et ovoproduits respeggt ? Vous trouverez ces informations sur notre site consommateurs : http://www.respeggt.com/fr

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... et esprit

Notre vision : que les poussins mâles d’un jour ne soient plus tués dans les chaînes d’approvisionnement de la filière Œuf.

Notre contribution : notre méthode innovante de sexage in ovo (à l’intérieur de l’œuf à couver), que nous proposons à titre de prestation dans les chaînes d’approvisionnement de la filière Œuf. Nous proposons également à des projets « coqs frères » reconnus et respectant les exigences respeggt le contrôle par nos soins de leurs chaînes d’approvisionnement pour que leurs œufs puissent aussi porter le label respeggt en forme de cœur.

Pour que tous les partenaires système de la chaîne d’approvisionnement puissent arrêter aussi simplement que possible de tuer les poussins, respeggt group propose le sexage à titre de prestation (Sexing as a Service, SaaS) : respeggt group effectue le sexage pour les couvoirs sans frais supplémentaires. Les couvoirs n’ont ainsi pas besoin d’investir dans les procédés technologiques de sexage in ovo. La société respeggt group ne facture pas sa prestation aux couvoirs, mais elle facture des redevances de licence calculées par poule pondeuse respeggt aux centres d’emballage. Le modèle d’activité SaaS permet à de nouveaux partenaires système d’intégrer facilement une chaîne d’approvisionnement respeggt.

Le consommateur a la garantie de valeur ajoutée « sans tuer de poussins mâles » par sexage in ovo grâce à la méthode SELEGGT ou par l’élevage des poussins mâles. Le sexage comme prestation et le contrôle de la chaîne d’approvisionnement permettent cette garantie.

Notre manuel système respeggt décrit en détail les prestations proposées par respeggt group.

Actualités

12 août 2021
Le plus grand couvoir de poules pondeuses d’Europe, Verbeek´s Broederij B.V., démarre le sexage in ovo grâce à respeggt, pour mettre fin à l’abattage des poussins mâles.​​

Lire le communiqué de presse (FR) Lire le communiqué de presse (EN)


11 août 2021
Le sceau coeur respeggt fait partie des finalistes ! Nous sommes fiers de faire partie des finalistes du German Sustainability Award Design 2022 avec notre sceau respeggt. Nous souhaitons à tous les finalistes un succès continu et attendons avec impatience la finale.​

Voir les nominés


7 juin 2021
Première éclosion de poussins femelles respeggt en France ! ​​ respeggt group a mis en place une unité de sexage respeggt au couvoir Novoponte où a lieu le sexage in ovo. Voici le communiqué de presse français.​​

Lire le communiqué de presse (FR)


3 décembre 2020
Le Circulus SELEGGT remporte la médaille d’argent ! EuroTier 2021 a récompensé le « circulus » SELEGGT pour le sexage in ovo par la médaille d’argent aux « Innovation Awards ».



Téléchargements

Manuel système

Vous souhaiteriez trouver nos partenaires système respeggt ? Veuillez tout d’abord lire le manuel système respeggt pour vous familiariser avec les prérequis respeggt. Ce manuel système est une base contraignante de sécurisation, contrôle et mise en place des processus respeggt au sein des chaînes d’approvisionnement respeggt.


Affiches respeggt

Vous êtes un nouveau partenaire système respeggt et souhaitez informer vos collaborateurs des prérequis correspondants ? Vous trouverez ici nos affiches présentant les règles respeggt, destinées aux couvoirs, fermes d’élevage, fermes de ponte, centres d’emballage et casseries d’œufs.


Pancarte pour local d’élevage respeggt

Responsive image

Identifiez les locaux hébergeant des animaux respeggt grâce à la pancarte pour local d’élevage respeggt (format A4).

respeggt Stallschild
respeggt Barn sign
respeggt Affiche poulailler
respeggt Staldeur-poster

FAQ

respeggt group œuvre pour arrêter prochainement de tuer les poussins mâles. Nous offrons la garantie « sans tuer de poussins mâles » par des contrôles réguliers des établissements et par des consignes et contrats univoques. Le label respeggt en forme de cœur matérialise cette garantie sur les boîtes d’œufs et les emballages d’ovoproduits.


Des poussins femelles de poules pondeuses éclosent à partir d’œufs fécondés au bout de 21 jours d’incubation. Habituellement, les poussins mâles éclos en même temps sont immédiatement tués dans les couvoirs car ils ne pondront pas d’œufs. Seuls les poussins femelles sont élevés et pondront des œufs de table, une fois devenus des poules pondeuses.

respeggt sait identifier les œufs mâles et les sépare pendant l’incubation grâce au sexage in ovo. Ainsi, seuls les poussins femelles arrivent à éclosion. respeggt group propose à tous les couvoirs de poules pondeuses une prestation de tri après sexage des œufs en incubation. respeggt group propose cette prestation à coûts neutres pour les couvoirs. L’entreprise la facture ultérieurement aux centres d’emballage par le biais de redevances de licences sur les poules pondeuses respeggt. Cette approche permet même aux petits couvoirs de s’affirmer sur le marché car aucun investissement n’est nécessaire.

Les poussins mâles peuvent être élevés et engraissés dans le cadre de l’engraissement des coqs frères respeggt. respeggt group effectue des contrôles de l’engraissement des coqs frères selon des critères exigeants.

Nos deux solutions permettent d’arrêter de tuer les poussins mâles.


Pour garantir la promesse « sans tuer de poussins mâles », respeggt group a mis en place un système de surveillance de la chaîne d’approvisionnement (Supply Chain Monitoring System - SCMS) basé sur la technologie blockchain. Tous les poussins femelles de poules pondeuses qui éclosent grâce aux solutions de respeggt group sont définis comme des poussins respeggt. Ces poussins respeggt sont suivis pendant leur cycle de vie – du couvoir à la ferme de ponte en passant par la ferme d’élevage. Le code producteur apposé sur l’œuf permet de vérifier sur http://www.respeggt.com/fr, s’il s’agit bien d’un œuf respeggt. Ce contrôle est effectué par des clients mystère, des réceptionnaires de marchandises et des consommateurs.

respeggt group procède donc toujours en propre au sexage in ovo et à l’engraissement des coqs frères et garantit la promesse « sans tuer de poussins mâles » grâce au suivi de chaîne d’approvisionnement (SCMS). Les œufs vendus dans une boîte portant le label respeggt en forme de cœur proviennent toujours d’une poule pondeuse respeggt. L’approvisionnement dit en « bilan massique » ou les procédures de commerce de certificats (dites « book and claim ») ne sont pas autorisés dans les chaînes d’approvisionnement respeggt.


respeggt group emploie actuellement la méthode SELEGGT. Mme la Prof. Dr Almuth Einspanier et son équipe ont développé cette méthode à l’Université de Leipzig. On prélève une petite goutte de liquide sur les œufs fécondés au 9e jour d’incubation de manière non invasive. Cette goutte est placée en présence d’un réactif hors de l’œuf à couver pour analyser une hormone sexuelle spécifique. Les œufs mâles sont séparés et serviront à fabriquer des aliments pour animaux. Au bout de 21 jours, seuls des poussins femelles voient le jour, qui sont élevés et deviendront les poules pondeuses produisant les œufs respeggt.

L’équipement SELEGGT entièrement automatisé permet d’effectuer le sexage en une seconde par œuf à couver. Pour en savoir plus, rendez-vous sur : www.seleggt.com

respeggt group pourra proposer d’autres méthodes de sexage in ovo aux chaînes d’approvisionnement de la filière Œuf dès lors que ces méthodes seront opérationnelles et acceptées par la société.


Actuellement, respeggt group utilise exclusivement la méthode SELEGGT. Cette méthode permet le sexage avec une exactitude de 97 %, Un certain nombre de poussins mâles sont donc toujours présents auprès des poussins femelles après éclosion. Ces poussins mâles incorrectement sexés ne sont pas tués comme c’est le cas habituellement dans la filière Œuf ; ils sont élevés. Les jeunes coqs sont retirés de leurs poulaillers d’élevage à l’âge minimum de 12 semaines et conduits à l’abattoir. respeggt group dédommage la ferme d’élevage pour cette livraison défectueuse. respeggt group continue ainsi à tenir sa promesse produit : aucun poussin mâle n’est tué dans les chaînes d’approvisionnement respeggt.


Les technologies de sexage in ovo évoluent à toute vitesse. En vendant aujourd’hui à un couvoir une technologie coûteuse, on prendrait le risque que cette technologie soit très rapidement dépassée et ne soit donc plus concurrentielle. En outre, les investissements réalisés par les couvoirs participants les obligeraient à vendre leurs poussins plus chers que les couvoirs continuant à travailler à moindre coût en tuant les poussins.

En proposant le sexage in ovo à titre de prestation (Sexing as a Service ou SaaS) à coûts neutres, respeggt group diminue les freins et barrières pour arrêter de tuer les poussins. Le sexage in ovo est financé par des redevances de licences sur les poules pondeuses respeggt, versées par le centre d’emballage à respeggt group.


Les œufs très petits et très gros, cassés ou en surnombre sont transformés en ovoproduits conservables (œuf entier cassé, poudre d’œuf, etc.) dans des casseries d’œufs et des usines d’ovoproduits. Ils servent ensuite de matière première à l’industrie agroalimentaire. Les œufs respeggt peuvent suivre ce chemin. Les premiers ovoproduits comme les pâtes aux œufs, les liqueurs aux œufs et les salades d’œufs portant le label respeggt en forme de cœur « sans tuer de poussins mâles » sont déjà disponibles dans certains supermarchés. L’industrie agroalimentaire a un intérêt croissant à communiquer sur la valeur ajoutée « sans tuer de poussins mâles » également pour les ovoproduits. respeggt group impose aux casseries d’œufs et aux industriels de l’agroalimentaire des prérequis clairement définis. Ces acteurs deviennent alors partie intégrante de la chaîne d’approvisionnement respeggt. Ils peuvent ainsi apposer sur leurs produits le label respeggt « sans tuer de poussins mâles ». Pour toute information complémentaire, veuillez vous référer au manuel système.


respeggt group est une entreprise indépendante. Elle peut ainsi proposer à tous les acteurs de la chaîne d’approvisionnement de la filière Œuf toutes les méthodes opérationnelles de sexage in ovo. Chaque couvoir, chaque ferme de ponte, chaque centre d’emballage, mais aussi chaque commerce de détail ou producteur alimentaire peut faire usage des prestations proposées par respeggt group pour toutes les lignées génétiques (races) sans entraves ni distinctions.


La méthode SELEGGT est actuellement employée au centre de sexage respeggt (respeggt Sexing Center) de Barneveld, aux Pays-Bas, et dans l’unité de sexage en France (respeggt Sexing Unit).

À Barneveld, les capacités de sexage ont été déployées de manière à cesser de tuer les poussins mâles grâce à la méthode SELEGGT dans des troupeaux atteignant jusqu’à 100 000 poules pondeuses.

Les capacités de sexage en France sont en constante augmentation et s’adaptent à la demande.


Pour arrêter de tuer les poussins mâles encore plus rapidement, respeggt group propose également l’engraissement des coqs frères respeggt. La chaîne d’approvisionnement est contrôlée par respeggt pour vérifier que sont bien respectés les critères stricts suivants :

  • Les poussins mâles élevés proviennent de la même portée que les animaux femelles : même lignée génétique, même troupeau de reproducteurs et même couvoir.
  • Le poulailler est agrémenté de pierres à picorer, ballots de paille et perchoirs.
  • Les critères de construction et la densité de peuplement dans les poulaillers des coqs frères sont prédéterminés et contrôlés.
  • L’aliment est sans OGM.
  • Il est interdit d’épointer les becs des coqs frères respeggt.
  • La viande des frères coqs respeggt est intégrée à des aliments de qualité et commercialisée uniquement au sein de l’UE.
  • La chaîne d’approvisionnement est contrôlée. Les données et documents requis par respeggt doivent être mis à disposition.

Le centre d’emballage respeggt concerné organise et met en œuvre l’engraissement des coqs frères. respeggt group contrôle cet engraissement sur la base des prérequis définis par l’entreprise (cf. Annexe 5.1 du manuel système respeggt) et garantit ainsi le respect des prérequis.


Sur le site consommateur www.respeggt.com, une recherche par code producteur est proposée aux consommateur·rice·s. Après avoir saisi le numéro imprimé sur l’œuf respeggt, le·la consommateur·rice peut vérifier si l’œuf provient bien d’un troupeau respeggt. De plus, la solution à valeur ajoutée « sans tuer de poussins » employée s’affiche. Un message apparaît : « sans tuer de poussins mâles » grâce au sexage in ovo par la méthode SELEGGT ou « sans tuer de poussins mâles » grâce à l’élevage des poussins mâles. Les consommateur·rice·s bénéficient ainsi d’une transparence et d’une sécurité élevées en matière de promesse produit.


respeggt group préconise l’emploi de races bivalentes, la meilleure solution à son sens car plus globale et durable. À ce jour, il n’existe malheureusement pas de race permettant simultanément d’excellentes performances de ponte chez les animaux femelles et une production de viande durable chez les animaux mâles.

L’engraissement des coqs frères et les méthodes de sexage in ovo constituent des technologies de transition adaptées jusqu’à l’obtention d’une telle race par sélection. respeggt group soutient les approches reconnues sociétalement, acceptables au plan éthique et opérationnelles sur le terrain. Par exemple, seules les méthodes de sexage in ovo utilisées au plus tard le 9e jour d’incubation sont reconnues. Actuellement, respeggt group emploie uniquement la méthode SELEGGT, mais l’entreprise est ouverte à d’autres méthodes dès lors qu’elles seront opérationnelles et acceptées par la société.

L’engraissement des coqs frères est un instrument de transition important pour cesser rapidement et efficacement de tuer les poussins mâles. On notera néanmoins que notamment les besoins alimentaires élevés des animaux engendrent une consommation inefficiente de ressources qui va de pair avec une charge climatique supplémentaire. respeggt group ne soutient la méthode de l’engraissement des coqs frères qu’à condition que les prérequis exigeants de respeggt soient respectés.

Des œufs « sans tuer de poussins » ?
Faites vous-même la vérification !
Vous pouvez vérifier ici si vos œufs ont effectivement été pondus par une poule pondeuse respeggt et laquelle de nos solutions a été employée – tout ceci grâce à nos contrôles de la chaîne d’approvisionnement, du couvoir au centre d’emballage.
Partenaires

Les œufs respeggt sont mis en circulation notamment par le biais des centres d’emballage suivants. Vous n’êtes pas encore partenaire système respeggt et aimeriez le devenir ? Contactez-nous à l’adresse info@respeggt-group.com

Eierhandel R. van Zetten Poulehouse Große Volksbeck GmbH & Co. KG Eifrisch Vertriebsgesellschaft mbH & Co. KG Columbus Frischei GmbH Geflügelhof Andres Gebr. Van Beek B.V. Dietrich Vriesen GmbH & Co. KG Eierhof Hennes GmbH
Peter Landfried Cocorette Landkost-Ei GmbH Leferink GbR EWN Eierencentrale Bouwhuis Enthoven Kuehlmann Leonhard Moos & Butzen GmbH Eifrisch- Vermarktung GmbH & Co. KG
Connexion

Vous êtes partenaire système respeggt ? Connectez-vous ici pour saisir ou contrôler les données de production dans notre système de surveillance de la chaîne d’approvisionnement (Supply Chain Monitoring System - SCMS).

À propos

« Sans tuer de poussins mâles » : telle est la promesse de la société respeggt group. Notre équipe internationale est composée d’agronomes, d’économistes et de spécialistes en technologies de l’information. Avec des partenaires forts, nous œuvrons pour arrêter de tuer les poussins mâles.

Dr. Ludger Breloh
Managing Director
Martijn Haarman
Managing Director
Carrières

Vous souhaitez nous aider à cesser de tuer les poussins en intégrant notre équipe ? Alors contactez-nous ! Les candidatures spontanées sont les bienvenues !

Contact

Vous êtes détaillant, centre d’emballage, ferme de ponte, couvoir, casserie d’œufs ou industriel de l’agroalimentaire ? Vous aimeriez cesser de tuer les poussins avec nous ? Contactez-nous à l’adresse :

info@respeggt-group.com

Vous souhaitez nous interviewer ou vous recherchez un contact presse ? Alors contactez-nous à l’adresse :

press@respeggt-group.com

Vous aimeriez savoir où acheter des œufs respeggt ? Sur notre site Internet consommateurs, vous trouverez des informations sur nos produits et magasins :

www.respeggt.com